Poitrine de Poulet à la Sauce Béchamel : Une Recette Crémeuse et Savou…
Albertina Zapata
2024-09-11 19:30
502
0
본문
Introduction
La poitrine de poule à la sauce béchamel est un plat basique d'une gourmandises française, qui marie la tendresse du poule à la richesse d'une sauce crémeuse. Dans ce texte, nous vous guiderons à travers la préparation de cette recette délicieuse qui fera saliver vos papilles gustatives. Préparez-vous à trouver conseils sur comment concocter ce mets divinement crémeux.
Les Origines d'une Sauce Béchamel
La sauce béchamel est une sauce de base de la gourmandises française, créée sur le XVIIe siècle par le chef François Louis Béchamel. Cette sauce est célèbre pour sa consistance onctueuse et sa saveur avec désinvolture relevée, ce qui vraiment un accompagnement bon pour la poitrine de poulet.
Ingrédients Clés
Pour organiser une poitrine de coq à la sauce béchamel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poitrines de coq désossées et sans pores et peau.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre sur le saveur.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- 1 tasse de lait.
- 1/2 tasse de bouillon de poulet.
- moitié cuillère à café de noix de muscade râpée.
- 1/4 de tasse de fromage gruyère râpé (facultatif).
- Persil contemporain haché pour la garniture.
Préparation Étape par Étape
Étape 1 : Préparation des Poitrines de Poulet
1. Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre conformément à votre saveur.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à foyer moyen.
Étape 2 : Cuisson des Poitrines de Poulet
1. Ajoutez les poitrines de coq dans la poêle chaude et faites-les cuire de chaque aspect autant que ce qu'elles soient dorées et efficacement cuites. Cela prend souvent environ 6 à 8 minutes de chaque facette, conformément à l'épaisseur du poule.
2. Une fois cuites, retirez les poitrines de coq d'une poêle et mettez-les de aspect.
Étape 3 : Préparation d'une Sauce Béchamel
1. Dans la même cuisinière, ajoutez le beurre et faites-le fondre Repas CuisinéS à Richelieu feu délicat.
2. Ajoutez la farine en remuant constamment pour former un roux. Laissez cuire tout au long 1 à 2 minutes autant que ce que le roux prenne une couleur dorée.
3. Versez lentement le lait tout en continuant de remuer pour garder à l'écart de les grumeaux.
4. Ajoutez le bouillon de poulet et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonnez la sauce avec la noix de muscade râpée, le sel et le poivre conformément à votre saveur.
Étape 4 : Montage
1. Replacez les poitrines de poulet dans la poêle sur la sauce béchamel et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer le poule.
2. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage gruyère râpé sur les poitrines de poule et laissez-le adoucir.
3. Garnissez de persil récent haché avant de servir.
Conclusion
La poitrine de poule à la sauce béchamel est un plat classique qui marie la simplicité du coq sur la sophistication d'une sauce crémeuse. Cette recette est parfaite par un dîner élégant ou un jour important. Préparez-la chez vous aussi pour savourer une expérience gustative délicieusement crémeuse.
5 Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser d'autres types de viande dans cette sauce béchamel ?
- Absolument ! Cette sauce béchamel se marie efficacement avec d'autres viandes comme la dinde, le porc ou même le poisson.
2. Quel est le secret par obtenir une sauce béchamel lisse ?
- Assurez-vous de efficacement remuer le roux tout ça en ajoutant lentement le lait par éviter la coaching de grumeaux. Une cuisson à cheminée délicat et une attention fixe sont essentielles.
3. Peut-on personnaliser la sauce béchamel sur d'autres épices ?
- Oui, fuzionchezsoi.com vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes de votre sélections par personnaliser la sauce béchamel selon vos préférences. Le thym, le romarin ou l'estragon sont de bonnes options.
4. Est-ce que je peux substituer le fromage gruyère par un autre fromage ?
- Bien sûr, vous devriez utiliser d'autres fromages à pâte dure tels que le parmesan, le cheddar ou le pecorino pour saupoudrer sur les poitrines de poulet.
5. Quels accompagnements vont bien dans la poitrine de coq à la sauce béchamel ?
- Cette recette se marie bien avec des verts cuits à la vapeur, des pommes de terre en purée, ou des pâtes fraîches. Vous pouvez décider de les accompagnements qui vous aussi plaisent probablement le plus.
La poitrine de poule à la sauce béchamel est un plat basique d'une gourmandises française, qui marie la tendresse du poule à la richesse d'une sauce crémeuse. Dans ce texte, nous vous guiderons à travers la préparation de cette recette délicieuse qui fera saliver vos papilles gustatives. Préparez-vous à trouver conseils sur comment concocter ce mets divinement crémeux.
Les Origines d'une Sauce Béchamel
La sauce béchamel est une sauce de base de la gourmandises française, créée sur le XVIIe siècle par le chef François Louis Béchamel. Cette sauce est célèbre pour sa consistance onctueuse et sa saveur avec désinvolture relevée, ce qui vraiment un accompagnement bon pour la poitrine de poulet.
Ingrédients Clés
Pour organiser une poitrine de coq à la sauce béchamel, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 poitrines de coq désossées et sans pores et peau.
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
- Sel et poivre sur le saveur.
- 2 cuillères à soupe de beurre.
- 2 cuillères à soupe de farine.
- 1 tasse de lait.
- 1/2 tasse de bouillon de poulet.
- moitié cuillère à café de noix de muscade râpée.
- 1/4 de tasse de fromage gruyère râpé (facultatif).
- Persil contemporain haché pour la garniture.
Préparation Étape par Étape
Étape 1 : Préparation des Poitrines de Poulet
1. Assaisonnez les poitrines de poulet des deux côtés avec du sel et du poivre conformément à votre saveur.
2. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à foyer moyen.
Étape 2 : Cuisson des Poitrines de Poulet
1. Ajoutez les poitrines de coq dans la poêle chaude et faites-les cuire de chaque aspect autant que ce qu'elles soient dorées et efficacement cuites. Cela prend souvent environ 6 à 8 minutes de chaque facette, conformément à l'épaisseur du poule.
2. Une fois cuites, retirez les poitrines de coq d'une poêle et mettez-les de aspect.
Étape 3 : Préparation d'une Sauce Béchamel
1. Dans la même cuisinière, ajoutez le beurre et faites-le fondre Repas CuisinéS à Richelieu feu délicat.
2. Ajoutez la farine en remuant constamment pour former un roux. Laissez cuire tout au long 1 à 2 minutes autant que ce que le roux prenne une couleur dorée.
3. Versez lentement le lait tout en continuant de remuer pour garder à l'écart de les grumeaux.
4. Ajoutez le bouillon de poulet et continuez à remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe.
5. Assaisonnez la sauce avec la noix de muscade râpée, le sel et le poivre conformément à votre saveur.
Étape 4 : Montage
1. Replacez les poitrines de poulet dans la poêle sur la sauce béchamel et laissez mijoter pendant quelques minutes pour réchauffer le poule.
2. Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage gruyère râpé sur les poitrines de poule et laissez-le adoucir.
3. Garnissez de persil récent haché avant de servir.
Conclusion
La poitrine de poule à la sauce béchamel est un plat classique qui marie la simplicité du coq sur la sophistication d'une sauce crémeuse. Cette recette est parfaite par un dîner élégant ou un jour important. Préparez-la chez vous aussi pour savourer une expérience gustative délicieusement crémeuse.
5 Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser d'autres types de viande dans cette sauce béchamel ?
- Absolument ! Cette sauce béchamel se marie efficacement avec d'autres viandes comme la dinde, le porc ou même le poisson.
2. Quel est le secret par obtenir une sauce béchamel lisse ?
- Assurez-vous de efficacement remuer le roux tout ça en ajoutant lentement le lait par éviter la coaching de grumeaux. Une cuisson à cheminée délicat et une attention fixe sont essentielles.
3. Peut-on personnaliser la sauce béchamel sur d'autres épices ?
- Oui, fuzionchezsoi.com vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes de votre sélections par personnaliser la sauce béchamel selon vos préférences. Le thym, le romarin ou l'estragon sont de bonnes options.
4. Est-ce que je peux substituer le fromage gruyère par un autre fromage ?
- Bien sûr, vous devriez utiliser d'autres fromages à pâte dure tels que le parmesan, le cheddar ou le pecorino pour saupoudrer sur les poitrines de poulet.
5. Quels accompagnements vont bien dans la poitrine de coq à la sauce béchamel ?
- Cette recette se marie bien avec des verts cuits à la vapeur, des pommes de terre en purée, ou des pâtes fraîches. Vous pouvez décider de les accompagnements qui vous aussi plaisent probablement le plus.
댓글목록0
댓글 포인트 안내